出来上がったカレーの味

ピクルス忘れた。
出来たカレーを食べる分だけ
フライパンに取って温めなおす。

徐々に熱が入ってきたところで
味の確認。

不味くはないけど
なんかピントが合ってない。
味がボヤけてる感じ。

64点。

母が作った家のカレーっぽい。
この前食べたのより全然マシだ。

一晩置いたコクは良いので
調味料諸々を小手先の付け足しで
最終的なコントールをしてみる。

ただしこの状態からあんまり色々種類を入れすぎても
収拾がつかなくなりそうなので
残りのカレーを食べるたびに違う物を足すことにしよう。

今回は塩とガラムマサラ、ほんのわずかに醤油。
結果、中辛のルーを使ったけど甘口な採点で70点。

残りの分は何を加えてやろうか。
昨日作ってた時の事を思い出すと手遅れな気がしてる。