出汁

HDDレコーダー初期化。2回目。
最近出汁をよく取る。
昆布と鰹。

でも、今回買った削り節の
風味がイマイチだった。

一番出汁で筍ご飯と
二番出汁での肉じゃがが今日の一食目。

あとは余った出汁での味噌汁と
適当な箸休め。

スーパーで人参が売り切れだったので
冷凍庫に余ってたベジタブルミックスで
代用した。

67点。
出汁のイマイチさ加減と
対する醤油、酒、味醂のバランスが良くなかった。

味見はしたけど、これはこれで一食分食べることにして
残った肉じゃがをもう少しアジャストしてみよう。

今の削り節は早く使い切りたい。