食欲セレクト#03.餃子

【黒豚生餃子】 2004/08/22(日)

餃子とビール

暑い日には喉を鳴らしてビールを飲む。特に最初の一口の美味い事、美味い事・・・、これはやっぱりやめられませんね。こうなるとやっぱりおつまみが欲しくなります。定番と言えば枝豆が無難な所でしょうが、個人的には焼き餃子が好きです。そこで今回はビールのお供に美味しい餃子が食べたいと言う事で、100%純粋黒豚肉を使用している「黒豚生餃子」をセレクト。

レシピが付属

商品が届いた時は勿論冷凍ですが、生餃子ですので餃子の皮に打ち粉もちゃんと付いています。この粉があると焼き上がりにパリパリの薄皮ができるんですよね。タレの他に、焼き方を載せたレシピまで付属。折角食材が良くても焦がしちゃったらどうしよう、なんて調理に自信がないと言う方にも安心できるのではないでしょうか。

今回の調理では以前購入したレミパンで焼いてみました。他の料理では何度か使用済みでしたが、餃子はまだ未経験だったので蓋の穴ギミックを初使用。水を入れる時も蓋を閉めたままなので油が跳ねる心配なし。こりゃ便利だわ。

羽付き餃子

一口食べてみると、厚いわけではないのですが皮のモチモチ感が良い感じです。次に中から黒豚と野菜の旨味がジューシーに溢れて来ます。ニンニクやニラの個性は強くなく、肉と野菜の持つ素材の旨味を味わうタイプの様です。やはりこの餃子は、黒豚を使用した肉の食感とジューシーな旨味に尽きると言った感じです。ちょっと物足りなさを感じる向きもあるかもしれませんが、その分何個でも食べられそうな勢いです。

まずビールを一口、餃子を味わい又ビール・・・。とりあえず2人前を焼いて一気に食べてしまいましたが、まだまだ残があるので食べるペースを考えないとカロリーが気になるな。ジムに行ったらいつもより多めに有酸素運動してこないと・・・。

■黒豚生餃子　60個

■食欲セレクト

tarai LABORATORY

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【黒豚生餃子】 2004/08/22(日)